Saint Louis, évêque de Toulouse, était neveu de saint Louis, roi de France. Il naquit en 1274 à Brignoles en Provence, et fut envoyé comme otage, avec ses frères, au roi d’Aragon, qui retenait leur père prisonnier à Barcelone. Louis n’était encore âgé que de quatorze ans, et déjà, il pratiquait dans un degré héroïque les vertus qui font les Saints, fruits d’une éducation à la fois sévère et maternelle. Il fit vœu d’embrasser la vie religieuse ; mais sa famille lui offrant un brillant parti, il fut obligé de renoncer à ses projets sans cependant adhérer aux vues de ses parents. Il prit les ordres sacrés, et bientôt le pape Boniface VIII le nomma à l’évêché de Toulouse, avec dispense d’âge. Il fallut lui faire violence pour le déterminer à accepter l’épiscopat, et il ne voulut pas du moins partir de Rome sans avoir prononcé ses vœux entre les mains du général des Cordeliers. Louis s’occupa du gouvernement de son diocèse avec un soin extrême, et montra, dans le cours de sa vie pastorale, un zèle et une charité qui le rendirent un objet de vénération pour les peuples. Il mourut l’an 1297. Sa pieuse mère eut, avant sa mort, la consolation de le voir placé sur les autels.